Informationen zur Kaffezubereitung

Geschrieben von Einstein Kaffee.

Vom Filterkaffee, Mocca bis hin zum Espresso

Allgemeine Informationen zur Kaffee Zubereitung von Mocca Filter Espresso Kaffee

Mocca:
Feines Kaffeepulver wird zusammen mit Zucker und Wasser in einer kleinen Kanne aufgekocht und anschließend in Espressotassen umgefüllt. Vor dem Genuss ist einige Zeit zu warten, da sich das aufgewirbelte Kaffeemehl erst setzen muss.

Caffetiere:
Kaffeemehl wird in einem Gefäß mit Wasser überbrüht und nach 3-5 Minuten mit dem Stempel an den Boden gedrückt.

Filter:
Kaffeemehl wird in Filterpapier oder einen Goldfilter gegeben und entweder maschinell oder per Hand aufgebrüht.

Neapolitaner:
In der typischen italienischen Herdkanne wird Wasser aufgekocht und steigt dann durch Überdruck durch den oberhalb in einem Metallfilter liegenden gepressten Kaffeekuchen auf und wird dann in einer Kanne aufgefangen.

Espresso:
Mit bis zu 15 bar wird heißes Wasser durch den Siebträger gepresst. Bei optimaler Zeit, Temperatur und Mahlgrad erhalten wir einen aromatischen Espresso mit der typischen Crema.

 

EINSTEIN KAFFEE™ Kaffeerösterei GmbH
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