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	<title>Kupfertopf.com</title>
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	<description>... unsere Gemeinsamkeit ist die Liebe zu den guten Dingen des Lebens ...</description>
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		<title>Inocuivre Induction von de Buyer</title>
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		<pubDate>Thu, 17 May 2012 08:06:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>b.r.</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kochgeschirr]]></category>

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		<description><![CDATA[Auf Induktion basierende Herde bzw. Kochstellen funktionieren im Gegensatz zu regulären Elektroherden mit elektromagnetischen Wechselfeldern. Die Kochfelder eines Induktionsherdes unterscheiden sich bereits in optischer Hinsicht von denen eines herkömmlichen Herdes. Das Top des Herdes besteht aus einer speziellen Art von Glaskeramik. Unter dieser Abdeckung befindet sich eine Spule, welche von Strom durchflossen wird. Dadurch entsteht ein magnetisches Wechselfeld. Physikalisch bedingt durch den so genannten &#8220;Ohmschen Widerstand&#8221; wird ein Metalltopf, der sich über einem solchen Wechselfeld befindet, aufgeheizt. Um diese Funktion optimal nutzen zu können, sind speziell für Induktion ausgestattete Töpfe bzw. Pfannen erforderlich. Aus diesem Grund sind handelsübliche Kupfertöpfe bzw. Kupfergeschirr (welches meistens verzinnt ist) für Kochfelder mit Induktion normalerweise nicht geeignet. Allerdings erfreuen sich die modernen Induktionsherde in vielen Haushalten inzwischen großer Beliebtheit, so dass dadurch in Bezug auf die Vorteile von Kupfergeschirr ein gewisses Dilemma bei den Fans dieser Töpfe, Pfannen usw. entsteht. Diese sind nämlich auf den auf Induktionsbasis funktionierenden Kochfeldern auf Grund ihrer nicht magnetischen Eigenschaften nicht nutzbar &#8211; zumindest nicht in deren herkömmlicher Variante. Einzelne Hersteller von Kupfergeschirr haben sich aber inzwischen auch auf den Bedarf von Verbrauchern eingestellt, deren Herde mit Induktion arbeiten. So hat beispielsweise die französische Firma de Buyer eine neue Serie [...]]]></description>
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		<title>Konfitüren und Marmeladen</title>
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		<pubDate>Thu, 12 Apr 2012 13:29:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>b.r.</dc:creator>
				<category><![CDATA[Lebensmittel]]></category>

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		<description><![CDATA[Die Konfitüre bzw. Marmelade nimmt nach wie vor einen beliebten Stellenwert unter den Brotaufstrichen ein, vor allem natürlich zum Frühstück. Der süße Aufstrich aus Zucker und eingekochten Früchten oder Fruchtbestandteilen entlehnt nicht nur seinen Namen &#8211; &#8220;Konfitüre&#8221; bzw. &#8220;confiture&#8221; &#8211; aus dem Französischen. Die Konfitüre ist auch Bestandteil der französischen Küche, beispielsweise zur Verfeinerung von Kuchen, Torten und Crêpes, der süßen Spezialität aus der Bretagne, die ein wenig an dünne Pfannkuchen erinnert. Das französische &#8220;confiture&#8221; wiederum leitet sich aus dem lateinischen &#8220;conficere&#8221; ab, was so viel wie &#8220;zubereiten&#8221; bedeutet. Eine Konfitüre ist also eine (Frucht-)Zubereitung. Während im deutschen Sprachraum auch häufig der alternative Begriff &#8220;Marmelade&#8221; Verwendung findet, bezeichnet Marmelade streng genommen diejenigen Konfitüren, deren Fruchtanteil lediglich aus Zitrusfrüchten besteht. Dies wurde in einer entsprechenden EU-Vorschrift inzwischen sogar verbindlich festgelegt, so dass theoretisch die Bezeichnung &#8220;Erdbeermarmelade&#8221; bereits einen Widerspruch in sich darstellt. Das Einkochen von Früchten bzw. die Verarbeitung zu Konfitüren und Marmeladen stellte in früheren Zeiten eine Methode der Konservierung dar und ermöglichte in dieser Form eine Konsumierung von Früchten auch in den Wintermonaten, in denen frische Früchte ansonsten Mangelware waren. In der modernen privaten Küche ist das Kochen von Konfitüren und Marmeladen dagegen inzwischen weniger eine Notwendigkeit oder Alltagspflicht [...]]]></description>
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		<title>Herzlich willkommen auf Kupfertopf.com!</title>
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		<pubDate>Wed, 14 Mar 2012 21:08:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>b.r.</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kochgeschirr]]></category>

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		<description><![CDATA[In unserem Shop finden Sie hochwertiges französisches Kochgeschirr aus Kupfer. Ganz gleich ob es sich um reguläre Kochtöpfe handelt oder um Bratpfannen, Kasserollen, ganze Becken aus Kupfer &#8211; oder um ungewöhnlichere Küchenutensilien wie traditionelle Kessel oder spezielle Töpfe für die Zubereitung von Marmeladen &#8211; bei uns finden Sie das passende Kupfergeschirr für Ihren Küchenbedarf, sei es nun für die private oder auch die professionelle Küche. Kupfer ist ein durchaus traditionelles Material bei Kochtöpfen, das besonders wegen seiner guten Wärmeleitungseigenschaften in der Küche sehr geschätzt wird. Wir führen Kupferartikel der Marken &#8220;Baumalu&#8221;, &#8220;Pierre Vergnes&#8221; und &#8220;de Buyer&#8221;. Die Produkte von Baumalu sind überwiegend maschinell hergestellt &#8211; eine Produktionsweise, die einen Verkauf zum günstigen Preis ermöglicht. Das Unternehmen Pierre Vergnes, ein traditionsreicher Handwerksbetrieb in Süd-Frankreich, setzt dagegen auf Handarbeit. Die Töpfe von Pierre Vergnes werden grundsätzlich mit der charakteristischen Patina verkauft. Auf besonderen Wunsch erhält man sie jedoch auch in der polierten Hochglanz-Variante. (Für Induktionsherde sind diese Töpfe übrigens nicht geeignet.) Mehr über die Herstellungsweise bei Pierre Vergnes erfahren Sie in den sechs Kurzfilmen, die wir Ihnen ebenfalls auf unseren Seiten präsentieren. Kupfertöpfe und -gefäße der High Tech-Generation in besonders hochwertiger Form bietet Ihnen die Firma de Buyer. Die Töpfe &#8220;Inocuivre Induction&#8221; [...]]]></description>
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		<title>Céracuivre &#8211; Pressemitteilung</title>
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		<pubDate>Fri, 24 Feb 2012 11:05:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>b.r.</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kochgeschirr]]></category>

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		<description><![CDATA[Sehr geehrte Damen, sehr geehrte Herren, nach einer nunmehr zweijähringen Testphase wird die neue Kupfertopf-Serie &#8220;Céracuivre&#8221; der Firma Baumalu ab Mai 2012 erhältlich sein. Die Kupfertöpfe der Serie &#8220;Céracuivre&#8221; sind innen mit Keramik ausgekleidet. Sie vereinen hohen Kochkomfort, Umweltbewusstsein und edles Design.  Die Revolution der Tradition : Céracuivre die neue Kupfertopf-Serie der Firma Baumalu verbindet deutsche Hochtechnologie mit französischer Tradition auf dem Terrain der guten Küche: waren bislang die Kupfertöpfe innen entweder verzinnt, was sie empfindlich machte, oder mit Edelstahl ausgekleidet, was den Preis steigen ließ, so sind die neuen Kupfertöpfe der Firma Baumalu mit Greblon ® Ceram, einer PTFE- und PFOA- freien, umweltfreundlichen Beschichtung ausgekleidet. Greblon ® Ceram ist eine extrem harte Brillantversiegelung auf minerallischer Basis und stellt damit eine Alternative zu PTFE-haltigen Antihaftbeschichtungen dar. Eigenschaften: - hohe Härte - extreme Kratzfestigkeit - hohe Temperaturbeständigkeit bis 400°C - leicht zu reinigende Oberfläche - Energie und Zeiteinsparung beim Kochen (durch die extrem dünne Keramikschicht und der hervorragenden wärmeleitenden Eigenschaft des Kupfers) - LGA getestet (Prüfsiegel Nr.4935096) - ohne PTFE und PFOA Greblon ® Ceram erhielt beim Abriebtest und wegen seiner Antihafteigenschaften mehrfach die Note &#8220;Sehr gut&#8221; der &#8220;Stiftung Warentest&#8221; und &#8220;Ökotest&#8221; Die mit Greblon ® Ceram ausgekleideten Kupfertöpfe des französischen [...]]]></description>
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		<title>Céracuivre Kochgeschirr &#8211; die neue Küchenrevolution</title>
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		<pubDate>Thu, 16 Feb 2012 14:31:09 +0000</pubDate>
		<dc:creator>b.r.</dc:creator>
				<category><![CDATA[Kochgeschirr]]></category>

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		<description><![CDATA[Wer dazu neigt in Sachen Kochgeschirr ab und an zu günstigen Schnäppchen zu greifen, weiß, wie schnell man sich einen Fehlkauf ins Haus holen kann, der in kürzester Zeit bereits wieder ersetzt werden muss. Clevere Käufer wissen längst, dass man nur mit Qualitätsware und der damit verbundenen Langlebigkeit wirklich Geld sparen kann. Greblon Ceram lässt die Teflon-Beschichtung im Regen stehen Spitzenqualität garantiert auch die neue Kupfertopf-Serie Céracuivre der Firma Baumalu, die mit Greblon Ceram, eine smarte Antihaft Beschichtung präsentiert, die das Kupfer Geschirr ideal versiegelt und definitiv ihres Gleichen sucht. Wer mit dem Begriff Greblon Ceram nichts anfangen kann, dem sei gesagt, dass dieses edle Material von der &#8220;Stiftung Warentest&#8221; mehrmals mit der Note &#8220;Sehr gut&#8221; ausgezeichnet wurde. Grund für diese Anerkennung ist eindeutig die Umweltfreundlichkeit von Greblon Ceram, da dieses Material absolut frei von Perfluoroctansäure und Polytetrafluorethylen ist, also komplett ohne die für den Menschen nicht gerade gesundheitsfördernde Teflon-Beschichtung auskommt. Die besonders dünne Keramik Schicht des Kupfer Geschirr macht die Céracuivre Serie obendrein energieeffizient und erspart dem Küchenchef oder der Küchenchefin sehr viel Zeit. Baumalu, das französische Unternehmen mit Tradition ließ sich die Qualität seines neuen Kupfer Geschirr aus Keramik mit dem Prüfsiegel der LGA bestätigen.  Céracuivre: Qualität, die [...]]]></description>
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